jeudi 4 mars 2010

Soupe MISO( recette japonais)



3 c. à soupe de miso
5 champignons de paris, tranchées finement
1 litre d'eau
10 wakames séchées
1 petit bloc de tofu semi-ferme coupé en cubes
1 bouquet de coriandre hachée

Quand l'eau est bien chaude,commencer par mettre dans l'eau le miso et le bouquet de coriandre hachée, laisser au feu 2 minutes, bien délayé la soupe.
Hors feu,ajouter les champignons, les wakames et les cubes de tofu.

mercredi 3 mars 2010

Salade de choux japonaise


J ai vu sur le site que y a pas mal de gens veut savoir le vrai recette de salade de choux japonais. En fin, avec mes connaissances dans le resto , c'est un plat très facile à faire.la recette peut être un peu varié mais utiliser ma méthode, vous allez trover que c'est le même goût que dans un resto.

Achetez 1/2 pièce de chou blanc. c'est assez pour 5 personnes.
Coupez la feuilles de salade très fine,plus fine que possible, c'est une étape très importante, ca permet la salade bien absorbe la sauce.

Préparation de sauce:
1/4 littre de vinaigre blanc.
1/5 littre de sucre.
1/3 cuiller de moutarde.
1/4 cuiller de mayonaise.
1/5 littre de l'huile de tourne sol
1/2 cuiller de sel.
mélangé les bien.

Puis, verser 1/2 cuiller de sel sur la salade, écraser et appuiller tres fort sur la salade, joutez l'eau qui est sorti de salade.Verser la saure mélangé sur la salade, servir dans 20 minutes après.

chirashi

Chirashi signifie sushi éparpillé,c'est un plat très simple à faire.
Dans un bol en bois, couvert d'une couche de riz vinaigré et puis recouvert diverses ganitures, comme saumon, thon,cretette, ommelette,oeuf de saumon .......à vous de mettre ce que vous préferez.

mardi 2 mars 2010

chirashi anguille grillé



chirashi anguille grillé est vendu très cher au restaurant, donc fais le chez toi, utilisez ma méthode,economisez vous temps et de l'argent.
achetez un bol de riz vinaigré dans un resto, ça vous coute 2euros et puis achetez l' anguille grillé surgelé dans un supermarché japonais ou asiatique, le prix est à 9 euros, coupez 1/2 piece d'anguille en tranche et chauffez au micro-onde dans un bol avec du riz vinaigré au desous 1.5minutes,congelé le reste d' anguille et mangez-le pour une autre fois.
le prix total de ce plat est à 6 euros. Ce plat est à prix de 15euros dans un resto, donc utilisez ma méthode, vous économisez 9euros. BONNE APP!

lundi 1 mars 2010

Préparation de sushi






Acheter une pièce de saumon (ou 1/4), coupez le avec couteau japonais.